Bærekraft i
Gratanglaks
Et bedre år for miljø,
laks og folk
«Med styrke, kvalitet og bærekraft i alle ledd for fremtiden her nord»
Gratanglaks AS er et familieeid selskap som har produsert laks siden 1984 i Gratangen kommune i Troms. Vår drift er i hovedsak lokalisert i Astafjorden og Vågsfjorden, med hovedkontor i Gratangen. Vi har i samarbeid med flere oppdrettere i nærområdet bygd opp et helintegrert selskap fra smolt til slakt gjennom selskapene Astafjord Smolt, Håløy Havservice, Brønnbåt Nord, Kasseriet og Astafjord Slakteri.
Ringvirkninger
Vår verdikjede
«Med styrke, kvalitet og bærekraft i alle ledd for fremtiden her nord»
Gratanglaks AS er et familieeid selskap som har produsert laks siden 1984 i Gratangen kom- mune i Troms. Vår drift er i hovedsak lokalisert i Astafjorden og Vågsfjorden, med vårt hoved- kontor i Gratangen. Vi har i samarbeid med flere oppdrettere i nærområdet bygd opp et helintegrert selskap fra smolt til slakt gjennom selskapene Astafjord Smolt, Håløy Havservice, Brønnbåt Nord, Kasseriet og Astafjord Slakteri.
Nøkkeltall
Miljø
Vår laks skal være sunn, trygg, god – og bærekraftig!
Havet er vår felles ressurs, og det er et stort ansvar å få lov til å produsere maten vår her. Mange av oss som jobber i Gratanglaks, har havbruksanlegg som nabo, og panoramautsikt til fjordene der laksen vår vokser opp. Det gjør at vi både profesjonelt og personlig er engasjert i å produsere bærekraftig, med minst mulig fotavtrykk på miljøet.
Energiforbruk
I 2021 fortsatte vi med energisparingsprosjektet, vi erstattet dieseldrift med landstrøm fra fornybare kilder. På anlegg der landstrøm ikke er mulig, monterer vi batteripakker. Lokalitetene Skøyen, Skarbergvika og Åmundsvika har nå landstrøm. I 2021 var Skøyen i bruk store deler av året, som delvis forklarer økte bruk av elektrisitet.
Økt dieselforbruk kommer av at vi gjorde flere av arbeidsoppgavene selv og innleid arbeidskraft er redusert. Energiforbruket vil variere noe fra år til år, ut fra hvilke lokaliteter som er i bruk, og hvor lenge.
Største delen av utslipp ved lakseproduksjon, er knyttet til innsatsfaktorer som ligger under Scope 3. Den aller viktigste, er fôr. For at laksen vår fortsatt skal være en bærekrafts-vinner, vil vi engasjere oss mer i prosjekter som kan bidra til redusere utslipp hos leverandørene våre.
Utslippsintensitet
Utslippsintensitet av klimagasser måles i tonn CO2 (scope 1+2+3) per tonn fisk produsert. Økning skyldes en mer omfattende utregning av scope 3, hvor større deler av verdikjeden er tatt med enn tidligere år.
Brakklegging
I 2021 hadde vi ikke produksjon på Åmundsvika og Skjærvika. I tillegg hadde vi kun to måneder produksjon på Myrlandshaugen.
På Kjøtta V var det produksjon hele året, mens Hilderkleiva var i produksjon i fem måneder. På Skøyen og Skardbergvika hadde vi åtte måneder med produksjon.
Arealforbruk
Våre landbaser utgjør 2 mål, og er vårt totale eiendomsareal på land. I henhold til Akvakulturregisteret, har vi totalt 438 mål areal på sjø. I 2021 har vi leid lokalitet Skøyen, som forklarer økningen i areal fra 2020.
Bunnundersøkelser
B-undersøkelser
I 2021 ble det på våre lokaliteter gjort fire B-undersøkelser hvor to havnet på «meget god» og to på «god». Undersøkelsene ble gjennomført av det eksterne konsulentselskapet Sea Eco AS.
C-undersøkelser
I 2021 ble det gjennomført utvidede C-undersøkelser. Undersøkelsene ble gjort i sammenheng med ASC-sertifisering, som vi startet med dette året. I 2021 ble det gjennomført 2 undersøkelser, en med «Meget god» og en med «God» score. Disse ble gjennomført på lokalitetene Kjøtta og Skøyen.
Vannforbruk
I Nord-Norge har vi veldig god tilgang på ferskvann. I vårt tilfelle er derfor vann en god ressurs for å begrense bruk av skadelige stoffer. Vi bruker f.eks. vann til å spyle rent produksjonsutstyr, noe som reduserer kjemikaliebruken vår. I vårt tilfelle er et økt ferskvannforbruk positivt.
Fiskehelse og velferd
Vi arbeider kontinuerlig med å forbedre fiskehelse og fiskevelferd, styrke biosikkerheten, og redusere dødelighet. God fiskevelferd er en forutsetning for god fiskehelse.
Rømming
Fisk i havbruk er husdyr som eieren har ansvar for å ta vare på. Èn rømt laks er èn for mye. Derfor arbeider vi hardt for at fisken ikke skal komme på avveie.
I år som i fjor, og helt siden oppstart, har vi null rømte laks.
Dødelighet
Dødelighet er avgjørende for hvor effektiv produksjonen vår er, og for det økonomiske resultatet. Å redusere dødelighet, er et av våre sentrale mål. I 2021 hadde vi en dødelighet på 5,5%. Dette er en nedgang fra tidligere år.
“Selv om vi presterer godt, ønsker vi å bli bedre.”
Snitt dødelighet i løpet av året:
Fôrfaktor
I 2021 hadde Gratanglaks en fôrfaktor på 1,17 som er en liten økning fra i fjor.
Lavere fôrfaktor er en indikator på mer lønnsom og bedre produksjon, med et redusert fotavtrykk. Fôrfaktor (Feed Conversion Ratio, FCR) er et mål på hvor effektivt fisken utnytter fôret. Den viser hvor mange kilo fôr fisken trenger for å legge på seg et kilo kroppsvekt.
Fôrfaktor påvirkes av størrelsen på fisken, vanntemperatur, sykdom og stress, og sammensetningen av fôret.
Biologisk fôrfaktor
Lakselus
Lakselus er oppdrettsnæringens største utfordring. Den påvirker oss økonomisk og miljømessig, og er belastende for fisken. Høye nivåer av lakselus påvirker laksens helse og velferd, og lakselus kan også spre seg til villaksbestanden.
Regulering av lakselus har høy prioritet hos oss. På alle lokalitetene teller ansatte lus og rapporterer inn til myndighetene. Resultatene etter telling publiseres hver uke på www.barentswatch.com
Det er innført grenser for hvor mye lakselus et oppdrettsanlegg kan ha, og dette står i luseforskriften.
I 2021 har vi hatt seks tellinger hvor antall hunnlus har vært over 0,5 per fisk i anlegget.
«Håndtering av lakselus er vår høyeste prioritet»
Antibiotika og
vaksinasjon
Dette er vår viktigste metode for å forebygge sykdommer. Vaksinering er effektivt for å styrke fiskevelferden, og forebygger mot miljømessige og biologiske utfordringer.
0%
bruk av antibiotika
100%
av utsatt fisk vaksinert
Nøkkeltall
Sosialt
Folkene våre er vår viktigste ressurs. Uten dem er vi ingenting. Hvert år leverer våre medarbeidere mange millioner måltider med god, trygg og sunn sjømat. Lykkes vi med å få de ansatte til å trives, og jobbe godt, vil også bedriften levere gode resultater.
Ansatte
34 ansatte
i 2021
Lønn
I 2021 hadde vi lønnskostnader på 19 640 841 kr fordelt på 34 årsverk. Lønn tar utgangspunkt i tariff og følger lønnsstigetabellen i henhold til ansiennitet.
19 640 841 kr.
utbetalt lønn i 2021
Ulykker
Null alvorlige hendelser
Sykefravær
Nøkkeltall
Økonomi
Vi ser tilbake på et år med bedring. Etter et tøft 2020 med ettervirkninger fra algeutbruddet i 2019, og med avslutningen av samdriften med Kleiva Fiskefarm AS, har 2021 vært bedre.
Økonomisk leverer vi igjen tall som forventet for et selskap på vår størrelse. Selv om driftsresultatet er bedre enn i 2020, er det fortsatt lavere enn årene før. Vi er derfor middels fornøyd med året. Vi ser positivt på muligheten for økonomisk vekst de kommende årene. Vi er stolt over at vår verdiskaping gir økonomiske ringvirkninger for lokalsamfunnet. Bedre drift for Gratanglaks, sikrer også at vi fortsatt kan gi økonomiske bidrag til lokale foreninger, arrangementer og idrettslag.
Omsetning
Resultat
Salgsvolum
Tonn sløyd vekt
Skatt
Produksjon
Vi har i 2021 brukt en ny metode for å beregne produksjonen. Vi har definert bruttoproduksjon som (Biomassen per 1. januar–biomassen per 31. desember) + (mengde laks i rund vekt sendt til slakteri) + (dødfisk/rømminger)–(antall smolt levert) + (mengde laks rund vekt solgt til Seacalx AS). I 2021 har vi en bruttoproduksjon på 7415 tonn
7415 tonn
Sertifiseringer
Å sertifisere seg gir mange fordeler. Vi sertifiserer oss for å ha kontinuerlig fokus på trygg mat og bærekraft. Det bidrar til å sikre vårt omdømme, påvirke lønnsomheten og i ytterste konsekvens bedriftens fremtid. Å være sertifisert i henhold til en internasjonal standard for mattrygghet, viser at maten du produserer eller foredler, har blitt tilberedt og håndtert på en sikker måte i tråd med de juridiske kravene til mattrygghet. Ved å sertifisere seg med både Global G.A.P og ASC, viser vi at vi driver oppdrett av aller høyeste klasse og bærekraft-begge standarder oppfyller hverandre på forskjellige områder i ASC. Formålet med ASC-standarden er å sikre forbrukerne tilgang til oppdrettsprodukter som tilfredsstiller krav til bærekraftig og miljøansvarlig produksjon. Bare sertifiserte leverandører kan merke sine produkter med ASC-merket. For å sikre sporbarhet hele veien fra produksjon til utsalgssted, kan ASC-merking kun brukes på produkter som er solgt gjennom en ubrutt, sertifisert leverandørkjede. Global G.A.P. er relevant for alle produsenter som ønsker å vise at de sørger for god kvalitet på prosesser og produkter, spesielt for mattrygghet, miljø og de ansattes velferd.
